【料理】レンコンを使いこなしたい。【レンコンつくね】

こんにちわ。
髭です。

本日は、料理の記事になります。
最近、料理が面白くてしょうがなくて、
何かの機会があれば絶対に良き包丁を買おうと思っております。
※形からはいる髭です(にっこり

でもですね。
料理をやりたての自分には、
とにかく料理の引き出しが無い!

じゃあどうするの?
そう!雑誌に頼りました!

購入したのはこちら↓

オレンジページ2019年10/17号
オレンジページ (2019-10-02)
髭、めっちゃ雑誌好きなんですよね。
フルカラーってだけでテンションあがるよね。マジで。
しかも一冊で何品もレシピが載ってるってお得でしょ。
作るか作らないかは別にして、
「俺はいつでも料理を作れんだぞ」
という心構えが出来ます!!
タイトルにも書きましたがその中で選択した料理は、
【レンコンつくね】
表紙になってるやつですね。
材料はこんな感じ

・レンコン←主役

<肉だね>------------

・鶏ひき肉

・しょうがのすりおろし

・卵白

・パン粉

・砂糖、しょうゆ

-----------------

<照り焼きだれ>--------

・しょうゆ、みりん、酒、水

・砂糖

-----------------

・卵黄

・小麦粉、サラダ油

※三つ葉を添えると良いって書いておりましたが

そんなものは家に無かったので無視です。

 

早速、【肉だね】から作りました。

なんとういうか【ハンバーグ】をこねる感覚まんまです。

彼女と二人分の料理を普段つくるので、かなりパワーが、、、、

混ぜて捏ねて粘り気が出来たら完成しました!!

こんな感じ!

この写真では、既にレンコンの上に肉だね載せてます!

最初に切っとくの楽ですね。手がべたべたになるし。。。。

あと買ったレンコンが思いのほかデカくて、つくねというかハンバーグに(笑)

あと肉だねに余った刻んだレンコンを入れてパワーアップです☆

 

さぁ焼こう!!!

そんな時に事件発生!!

小麦粉が無い!!!!

更に、カップに入れといた卵黄を床にぶちまける!!!!

泣きました。特に卵はショックデカい、、、

←本当にキッチンが大きい家に越したい。。。。

小麦粉は、急遽カタクリ粉に変更。。。

なんか昔、カタクリ粉を使って焼いた気がしたのさ(^。^)y-.。o○

 

そして焼きだす焼きだす!

最高に美味い匂いが漂いだす!!!

ここで少し失敗したのと思ったのは、

レンコンが厚すぎて中々火が通らなかったことですね。

レンコンってめっちゃ固いんだな。。。

100均の包丁には強大な敵であった。。。

 

最後に、照り焼きのタレを鍋に入れて一緒に火を通してあげて、

卵を掛けてあげれば成功ですよ!!

出来上がりは、こんな感じ!

 

味は、、、、、

最高に美味い!!!!

オレンジページさん!!

一生ついていきます!!!!

髭でも作れるんだから余裕でみんな作れるかと思うので、
是非とも作ってみてくださいね。
※作ってる様子動画にしたら面白いと思う今日この頃。
それでは今日はこの辺で!!!
オレンジページ2019年10/17号
オレンジページ (2019-10-02)

料理

Posted by henhige